豆腐粥的功效有哪些呢？相信还有很多朋友不懂的吧，下面让我来给您具体介绍一下。
豆腐粥
豆腐粥的功效
(《本草》)
【来源】为豆科大豆种子的加工品。
【方法】一般大豆在水中浸泡一天左右(夏季可以更短)。黄豆泡脂后，加水研磨，过滤去渣，入锅煮沸，再加盐或石膏，凝成豆腐花。然后用布包起来，挤出一些水。
【性味】甘凉。
(1)《本草经》:“寒。”
②宁远食用本草:“味甘，性平。”
⑧趣味生活饮食谱:“甘，凉。”
【归经】本草求真:“入脾、胃、大肠。”
【主治】益气和中，生津润燥，清热解毒。治目赤，止渴息痢；解硫黄，烧酒毒。
①宁远食用本草:“广中焦，益气，和脾胃，降大肠浊气，消痞。”
②纲要:“清热散血。”
③《医林简编》:“清肺热，止咳化痰。”
④本草求真:“治胃火休克，内热郁蒸，有消渴饱胀之症。以及治疗红跟肿痛。”
⑤求本草原:“除硫黄毒。”
⑥情趣生活饮食谱:“清热润燥，生津解毒，补中，润肠降浊。”
【选择】①治息痢:醋炒白豆腐。(普济方)
2治多烧酒，周身红紫，心犹暖:热豆腐片，覆以浆糊，寒为变，醒酒止。(姚克诚《食品本草》)
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