刀额新对虾粥的做法其实很简单。下面我们一起来学习一下这个粥的具体做法。
基围虾粥
刀额新对虾粥的原料
菜系分类： 闽菜功效分类： 幼儿食谱制作难度：
准备时间:10-30分钟。口味:香工艺:烹饪主料:刀额新对虾辅料:姜、葱洋葱。
基围虾粥的做法
1刀额新对虾解冻，去头，去虾线，洗净。
2姜切片，葱切葱花，洋葱少许，切丁。
3.将大米洗净，放入砂锅中加水，用小火慢炖，煮开过程中去除浮沫，煮开后加入姜丝、洋葱米丁和少许盐，小火煨至米饭开花。
4.加入刀额新对虾。粥再滚两遍后，加入葱花和鸡精。
新对虾粥的制作技巧
1 一定要放姜丝，因为姜是去腥的;盐要放少许，可增添粥的米香。
刀额新对虾也可以切成两半(不包括虾头)放进去。
3粥也可以根据个人喜好放入阴米。因为阴米是用阴干的熟糯米做的，所以放阴米的时机很重要，要保证阴米能充分吸收粥中的水分；洋葱丁灿可以根据个人口味增减。
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