大蒜你对粥了解多少？我给你详细介绍一下。
大蒜粥
大蒜粥的知识介绍
大蒜煮粥方法:紫皮50g大蒜，大蒜去皮，放入沸水中煮一分钟，然后将100g大米放入煮好的蒜水中煮粥，再将大蒜放回粥中，加入少许盐、姜丝和油，再煮五分钟。大蒜煮食不宜过熟，否则疗效会降低。
大蒜粥的作用:大蒜和生姜一样，都是阳性食物，所以可以治疗肥胖。另外，现代中西医结合临床实验证明大蒜具有抗炎、止泻、利尿、降压、化痰等作用，具有非常强的杀菌能力。大蒜粥不仅能强身健体，还能达到瘦身的效果，不妨经常服用。
但是很多人害怕它的味道。现在我将教你如何& ldquo吃完大蒜，嘴巴就不臭了& rdquo: 1.吃完大蒜粥，放一片当归在嘴里。第二，在口中嚼一点茶叶。第三，吃几颗大枣。这些都是去除大蒜异味的有效方法。
适应症:动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖等。，可以增强抗病能力。
忌:肠胃虚弱，不能常吃，患有慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的老年人不宜服用。眼睛红肿的人不宜暴饮暴食大蒜。
大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎按肤色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，气味刺鼻，可食用或作调料，也可入药。大蒜物种在西汉时期由西域传入中国，经过人工栽培和繁育后深受大众喜爱。
大蒜营养丰富:每100g含水分69.8g，蛋白质4.4g，脂肪和碳0.2g。
大蒜(22片)水合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒、锗等微量元素。含0.2%左右的挥发油，油中主要成分为大蒜辣椒素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸经大蒜酶水解产生的。还含有多种由烯丙基、丙基和甲基组成的硫化物。
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