关于荸荠粥的知识大家了解多少呢？下面让小编来给具体的介绍一下，希望大家喜欢。
荸荠粥
荸荠粥的知识介绍
煮制方法：将荸荠择净，去皮，切块备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入荸荠、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一、二沸服食，每日1剂，连续3-5天。
荸荠粥的功效
功 效：清热养阴，生津止渴，消积化痰。
【主治】适用于发热伤阴，津液伤渴，阴虚肺热，咳嗽痰多，消化不良，血痢，崩漏。
粥意解释:荸荠，又名黑芋头、马蹄、小米，是莎草科荸荠的球茎，产于我国南方。
中医认为，荸荠性味甘寒，入肺胃经有清热养阴、生津止渴、消食化积、化痰的作用。本品性多汁，性寒清热，对发热伤阴，津液伤渴，肺燥咳嗽多有功效。《本草纲目》记载“血崩因痢”。本草返老还童“清心泻火，养肺凉肝，消食化痰，破滞利脓血”。服用粥，滋阴生津，润肺化痰，对肺燥，肺阴虚咳嗽，咳嗽痰少而粘，胸痛等非常有效。如果炒菜时加入麦冬、梨汁、鲜莲藕汁，效果会更好。
注意事项:
1.本品味甘性寒，脾胃虚寒、血虚者慎用；
2.本品生吃易感染姜虫，故熟食为宜。如有必要生吃，应充分浸泡并洗干净，然后用开水烫一下，去皮再吃，以免感染姜虫。
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