羊肝粥的功效你知道多少？下面给大家简单介绍两种。
羊肝粥
肝脏是动物内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品之一。
羊肝粥的第一功效
1.羊肝富含铁，铁是产生红细胞的必需元素。一旦缺乏，就会感到疲惫和苍白。适量食用可以使皮肤红润。
2.羊肝中含有维生素B2，是人体生化代谢中多种酶的成分，能促进机体新陈代谢。
3.羊肝含有维生素A，可预防夜盲症和视力下降，有助于治疗眼疾。
提示:肝脏是体内最大的毒物中转站和排毒器官，所以新鲜肝脏买回来不要急着煮，肝脏要放在碗里泡10-30分钟。另外，羊肝含胆固醇高，应避免高血脂。
羊肝粥的功效二
1.肝脏是体内最大的毒物中转站和排毒器官，不要急着把买来的新鲜肝脏煮熟。在自来水下洗10分钟，然后在水里泡30分钟；
2.煮的时间不能太短，至少要急火煎5分钟以上，使肝脏完全变成灰褐色，看不到血丝。
3.肝脏富含铁质，可能是西方国家最受欢迎的内脏。肝的种类很多，其中小牛肝的品质和风味最好，所以也是最贵的。除了牛肝，一般用来炖菜、砂锅，各种肝都可以炒、烤，但炒最好能保持肝脏湿润。羊肝的腥味比小牛肝重，而且它的肉也不嫩。在中东，烹饪方法是在铁叉上串起来烧烤。牛肝不贵，但是味道比较重，一般比较硬。猪肝也有很强的气味，但在熟食店被广泛使用，通常被制成肝酱。
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