猪蹄 Er是一种美容抗衰老的食物。它还含有大量的胶原蛋白和微量元素钙，人们食用后可以滋养皮肤和补钙壮骨。但是很多人觉得自己的猪蹄不好，就想知道它的技巧，知道怎么才能做到最好。今天，边肖将介绍一些这方面的知识。
猪蹄如何做好饭？
1.猪蹄加胡椒粉和大蒜，辣起来猪蹄，特别好吃。制作时需要准备猪蹄和姜蒜，再准备一些干辣椒和花椒和八角，还有酱油、食用盐等调料。
2.将准备好的鲜猪蹄剁成块，洗净，与姜片、蒜片一起放入锅中，加入适量清水，加入料酒加热至沸腾，撇去浮沫，再取出猪蹄沥干水分。炒锅烧热油，放入花椒花椒、八角、葱姜翻炒，再放入炒锅翻炒猪蹄。
3.翻炒后加入生抽和适量食用盐，然后放足水，大火烧开，再用小火把猪蹄炖至软烂，汤汁变浓出锅。
怎么吃猪蹄
1.大豆猪蹄汤
猪蹄和黄豆一起放在汤里喝，可以美容养颜。制作时需要准备一个猪蹄子，黄豆50克，葱姜适量。将猪蹄剁成块，用开水焯一下，然后和黄豆一起放入汤锅中，加入准备好的葱姜末，加入适量料酒一起熬汤，用食用盐和胡椒粉调味后取出。
2、红烧猪蹄
做红烧猪蹄孩子，需要准备猪蹄两片，葱姜末，料酒，冰糖和花椒和肉汤。洗净猪蹄，剁成块，锅中加水，煮熟，拍葱拍姜。炒锅放油，然后将冰糖加热翻炒至焦黄，再将/[k1/]放入炒锅翻炒至变色，加入料酒、葱姜和花椒及高汤，煮至猪蹄熟，再将汤汁浓缩，红烧猪蹄即可上桌。
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