猪肝粥你了解多少？让边肖详细解释一下。
猪肝粥
此粥含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保护眼睛香喷喷的猪肝粥，我来啦。哇，好烫，
嘿嘿，有人最讨厌的猪肝一定要当着他的面吃。再来一碗。
猪肝粥的材料
大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。
猪肝粥的做法
1.大米洗；将猪肝洗净，切成厚度约0.3厘米的长方形薄片，放入碗中，加入淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，拌匀，腌制，上浆。
2.锅里放油，加热到五六成热。将猪肝片打散，用筷子切1分钟左右，至猪肝半熟。清除并控制油。
3.锅内水烧开，倒入大米，小火煮30分钟左右，饭开时放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加入味精和盐。
小贴士:
这种粥含铁丰富，也是很好的孕妇补铁来源。孕妇如果经常食用，可以防治缺铁性贫血。
猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力发育和身体发育。猪肝含有丰富的维生素a，经常吃猪肝可以逐渐消除眼疾。现代医学研究表明，猪肝中含有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，肝脏还有很强的抗癌能力和抗疲劳的特殊物质。肝脏是一个同时储存营养和解毒的器官，不断发挥其解毒作用。肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁排出体外，所以正常肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
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