鸽子汤是生活中最常见的滋补汤。它是以鸽子为主要原料，配以一些滋补中草药，经过长期熬制而成的养生汤。可以滋补强身，美容养颜。如果你想全面了解鸽子汤的功效，可以和我一起去看看，同时我会把它的做法写出来和你分享。
鸽子汤的功效与作用
1.人们平时食用鸽子汤，可以吸收丰富的蛋白质和多种对人体有益的氨基酸，而这些营养物质又容易被人体消化吸收，可以保持人体新陈代谢通畅，缓解体虚，强健筋骨，对人体病后恢复大有裨益，平时经常食用还可以强身健体，增强身体素质。
2.补钙壮骨也是鸽子汤的重要功效之一，因为鸽子汤富含软骨素、微量元素磷和微量元素钙，对人体骨骼发育大有裨益。它们不仅能增加骨密度，还能促进骨骼发育，对人体发育异常和骨质疏松有明显的调理作用。
鸽子汤的做法
1.家里炖鸽子汤要准备一桌，香菇2到3个，黑木耳少量，山药半根，红枣枸杞，还有姜和葱各一斤，料酒和食用盐。
2.将准备好的鸽子宰杀，放入沸水中焯去血水，捞出放入砂锅中，然后放入准备好的姜片、葱片和红枣，再放入泡好的香菇，加足水，中火炖一小时。
3.在炖鸽子的过程中，去皮山药，切块。锅里的鸽子快速炖好后，加入山药块，木耳，枸杞一起炖。炖至山药软烂后，加入食用盐调味。这时，锅里的鸽子汤就可以拿出来了。
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