下面要给大家介绍的是茵陈蒿粥的知识。希望你能喜欢。
茵陈蒿粥
烹饪和功效:食疗食谱和肝炎食谱
茵陈蒿粥食材:茵陈蒿粳米50g，粳米100g，白糖适量。
茵陈蒿粥的做法
(1)加水煎煮茵陈蒿两次，每次加600 ml水，煎煮半小时，合并两次煎液，去渣留汁于锅内。
(2)将粳米放入原锅中，用小火煨成粥，加糖拌匀。
茵陈蒿粥的功效:适用于急性传染性肝炎、小儿疳积、结膜炎。
茵陈蒿营养分析
营养成分:每100克茵陈蒿嫩茎叶含蛋白质5.4克、脂肪0.6克、碳水化合物8克、钙257毫克、磷97毫克、铁21毫克、胡萝卜素5.02毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.35毫克、抗坏血酸2毫克、烟酸0.3毫克。
药用功效:清利湿热，退黄。主治:黄疸、肝炎、高血脂、胆囊炎、尿痛、风痒、疥疮。
饮食禁忌:茵陈蒿春苗要拿来吃；脾胃虚寒者不宜过度食用；禁止发黄、虚黄、非湿热引起的发黄。
中医认为茵陈味苦微寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热利湿、利胆、解除黄之之功，故为中医临床常用的主药。《本草纲目》记载“主治风湿、寒热、热毒黄疸。. “《名医别录》记载其“治全身发黄，小便不利”《医疗中的参西》记载其“清肝胆之热，理肝胆之郁，使热得以消散，胆汁得以进入小肠而不致梗阻。。药理研究表明，本品煎服和醇浸剂可促进胆汁分泌，保护肝脏，降低血压，利尿。该汤剂具有较强的解热作用，可降低血脂，防止脂质在血管壁上堆积。该挥发油对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用，对痢疾志贺氏菌、溶血性链球菌、肺炎球菌和皮肤病原真菌也有一定的抑制作用。肝炎患者，每次食欲不振，单独用本品治疗。虽然对黄疸有一定作用，但不能补充营养。单独吃稀粥可以补充水分，增加营养，但没有利胆、缓解黄之的作用。所以将本品与大米粥一起服用，有利于治疗，药食同源，可以达到事半功倍的效果。一起加糖可以保护肝脏，纠正茵陈味的弊端，有利于患者的康复。
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