蒸冰糖杨梅是常见的吃法。制作时需要将杨梅浸泡在盐水中两个小时，取出后放入装有冰糖的碗中。用蒸笼蒸熟后，就可以吃了。又酸又甜，特别好吃。清蒸冰糖杨梅除了味道诱人外，食用功效和保健功效极佳。下面我会让你多了解一些这方面的知识。
清蒸冰糖杨梅的功效与作用
1.美容和减肥
清蒸冰糖杨梅不仅酸甜可口，而且富含纤维素和果胶。这些物质能明显刺激人体肠道，加速体内有害物质的排泄，淡化色斑，滋养肌肤。它所含的天然果酸能抑制糖向脂肪的转化，加速脂肪在人体内的燃烧。经常食用减肥效果特别好。
2.预防癌症
平时很多人喜欢吃清蒸冰糖杨梅只是因为味道好，却不知道这是一种不可多得的抗癌食品。它所含的维生素C、维生素B和氨基氰类物质是天然的抗癌成分，可以抑制细胞癌变，平时常吃的癌症发病率可以明显降低。此外，冰糖蒸杨树中含有的维生素C还能促进免疫细胞的再生，有利于提高人体免疫力。
3.增强食欲
清蒸冰糖杨梅虽然不酸，但仍含有丰富的有机酸和大量的维生素C，能加速消化液的分泌，调节胃酸的量，使人吃完后食欲大增，特别是对没有食欲的人。
4、抗菌消炎，防止腹泻
清蒸冰糖杨梅含有多种天然消炎成分，可以消除人体肠道内的炎症和敏感菌，而且杨梅还具有一定的收敛作用，可以收敛肠道，缓解腹泻，所以人们平时食用清蒸冰糖杨梅可以预防肠炎、腹泻等肠道疾病。
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