生活中，人在做汤或者准备凉菜的时候，都离不开香油。其实也叫芝麻油，是从芝麻籽中提取的天然植物油。因其香气浓郁，故名香油。香油不仅味道鲜美，而且营养价值很高，还有一定的消炎作用，可以用来治疗人类一些常见的不适症状。
香油的功效和作用
1.延年益寿
长寿是人们吃香油的重要好处，因为香油不仅好吃，而且富含维生素E和一些天然磷脂。这些物质被人体吸收后，可以促进皮肤细胞的分裂和再生，增强皮肤细胞的抗氧化能力。可以延缓人体衰老，延年益寿。
2.保护血管
随着人们生活水平的提高，高脂肪食物的摄入量不断超标，使得很多人体内积累了大量的脂肪和胆固醇，导致动脉硬化和高血脂的高发。如果人们平时能多吃香油，就会吸收大量的不饱和脂肪酸，可以加速脂肪和胆固醇的代谢，预防高血脂和动脉硬化，对维护人体血管健康大有裨益。
3、润肠通便常青排毒
香油是一种植物油，含有大量油脂。人们食用后，可以润滑肠道，促进肠道蠕动，加速人体肠道内垃圾和毒素的排出。而且能快速分解人体预期的尼古丁、酒精等有害物质，随身体代谢排出体外。定期多吃香油可以加快身体的新陈代谢，防止大便干燥的发生，同时起到明显的排毒作用，可以减少烟酒对人体的危害。
香油抗炎作用和功能
香油在中医古籍中有明确记载。中医认为香油是一种消炎杀菌的存在，对人体咽喉炎、口腔炎有明显的治疗作用。人在空腹的状态下喝一些香油，会出现一些声音嘶哑、嗓子疼、嘴巴疼等不好的症状。
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