沙蒿是一种十字花科植物，是麦田最常见的野菜。会影响小麦的正常生长，但采集后也可以供人食用。经过处理后还可以入药，对维护人体健康大有裨益。但是大家在吃艾叶的时候要注意它的副作用。
沙蒿1，清热解毒的功效与作用
艾蒿是一种寒性野菜，含有大量的青蒿和青蒿 A，是天然的药用成分。被人体吸收后，可防止暑热引起发烧。但是，当人们在炎热的夏天吃艾叶时，它可以预防中暑症状和各种上火症状。
2.疟疾预防
沙蒿还可以预防疟疾，因为它是一种可以止疟的中草药，再加上它可以凉血退烧，提高人体的抗病毒能力。在疟疾高发的季节，人们可以用它烧开水喝，预防疟疾，而得了疟疾的人，吃了沙蒿，寒热交换，高烧不退的症状很快消退。
3、利尿发黄
沙蒿是一种能利湿退黄，加速人体内湿毒代谢，预防湿毒过盛引起黄疸的中草药。对人体皮肤湿疹、湿热脚气也有一定的预防作用，可预防湿毒过盛引起的其他疾病，对维护人体健康大有裨益。
4、清肠排毒
艾蒿也有很多纤维素，有利尿退黄的作用，也可以是清热解毒。可以缓解肠道干燥和便秘，缩短人体排便时间，还可以让人体肠道内积累的毒素被身体代谢掉，一起排出体外。经常使用，可以清肠解毒。
副作用沙蒿营养丰富，保健极佳，但也有一定的副作用。对人体肠胃有一定的刺激作用。过量食用会对人体肠胃产生不良影响，使人出现腹痛、腹泻等症状。这是人们食用沙蒿后最常见的副作用。但人们在适量食用沙蒿的情况下，并不会产生明显的副作用，食用时也不必过于担心。
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