烹饪食物时，我们通常会添加生姜和大蒜等配料。我们一般会加生姜。其实除了生姜，还有一种姜& mdash& mdash南姜，也是不错的食材，也能起到闻香的作用。南姜比生姜更大更白，是闽南等地区非常常见的调料。大陆人用这种成分比较少。我们来看看它的功效。
南姜的功效与作用
1.有暖胃散寒的作用。
有胃寒、呕吐、胃脘冷痛症状的朋友，可以用南姜炒着吃，或者做成南姜姜茶，喝一杯温热的南姜姜茶，可以起到询问脾胃、散寒的作用。做法也很简单。菜要炒的时候，加很多南姜，或者把切好的南姜放在开水里煮。
2.有去腥的作用。
这个和生姜一样。做鱼的时候，或者炒牛肉、卤鸭的时候，加点南姜，可以去腥提味。一般在炒菜前，可以将南姜切丝，放入锅中翻炒两分钟后取出，然后将准备好的菜放入锅中，翻炒几分钟，再放入姜丝，闻一闻南姜的香味。
3.有抗衰老的作用。
经常吃南姜的人可以有效抗氧化，让人看起来更年轻。同时还能起到抗癌的作用。通常在菜里放一些南姜，可以杀死体内的癌细胞，预防癌症。
4.它有芳香疗法的功能
在香炉里剁碎、烘干、焚香，可以净化空气、杀菌。
南江禁忌
多吃南姜对身体有好处。但是，南姜是辛辣的食物。不爱吃辣的人，或者不经常吃辣的人，要少吃，或者避免直接咀嚼，避免因过度刺激对肠胃造成影响。
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