红豆紫米粥是五色粥的一种。在杂粮被越来越多的人推崇的今天，红豆紫米粥也逐渐在人们心中占据了一席之地。红豆紫米粥作为一种健康的粥，有什么吸引人的地方？今天我们就来了解一下红豆紫米粥的功效和好处。
1.紫米又叫黑糯米和紫糯米。其热量远低于糯米，但蛋白质和赖氨酸含量高于白糯米，且紫米具有养血、养生、健脾的作用。红豆紫米粥可以保证紫米的功效得到充分发挥。
2.紫米营养价值高，含有多种维生素、矿物质、天然黑色素和四种人体必需氨基酸。有人把它作为产妇的主食，也有人说它是老人的长寿饭，贫血的补血饭。但是直接吃黑糯米不容易消化，加红豆有利于促进紫米的消化吸收。
3.红豆能补益气血，缓解盗汗、多汗等症状，用紫米煮的红豆紫米粥有健脾开胃的良好功效。
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