鸡丝粥你了解多少？我来系统的给你讲一下。
鸡丝粥
鸡丝粥知识
鸡丝粥营养而又美味，大家一定要做来尝一尝。鸡丝粥有多种不同做法，每种做法都各有特色。为了满足不同口味的朋友们，下面我把鸡丝粥的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。
青椒鸡丝粥:大米、鸡胸肉、青椒、盐、高汤或者水。洗净大米清洗干净，用清水浸泡一会儿，这样煮出来的粥又软又香。泡好后，把粥煮了就行了。煮粥很简单。大火烧开后，转小火慢煮，直到米粒开花，足够粘稠。如果想更粘，也可以加入适量的糯米。煮粥的水可以是清水，也可以是清汤，可以根据实际情况选择。
同时，将鸡胸肉煮熟。为了节省时间，可以把鸡胸肉切成小块煮熟，判断鸡肉熟没熟。只要用筷子一插，就能轻松插过去。最后将煮好的鸡肉切丝。可以不加任何调料煮鸡胸肉，也可以先煮鸡肉，然后用鸡汤煮粥。
青椒也被切成细丝。要想让青椒细丝漂亮，可以先把青椒切薄再切。然后就在粥关之前，加入鸡丝和青椒鸡丝，再加点盐调味。如果不喜欢青椒水煮的味道，可以选择生吃，切好直接放在粥里。
什锦鸡丝粥:大米100g，鸡胸肉100g，胡萝卜20g，油条半根，香菜碎10g，盐1茶匙，香油1茶匙，干淀粉少许。胡萝卜切丝。油条切成细丝。鸡胸肉洗净，切丝，用少许干淀粉和盐腌制备用。大米洗干净，锅中加入清水1500ml，烧开后倒入大米，小火炖60分钟，加入胡萝卜丝和鸡丝，再煮2分钟，关火，加盐和香油调味。吃的时候撒上油条丝和香菜碎。
香菇切丝粥:大米，少量糯米，鸡胸肉，鲜香菇，豌豆，胡萝卜，洋葱，调料。白米饭、鸡胸肉、香菇、豌豆、胡萝卜洗净；鸡胸肉、香菇、胡萝卜切丁；锅里烧热油，放入葱花、鸡胸肉、香菇炒香，再放入少许酱油，将米饭翻炒几下；锅中加入适量的水，待米饭熟后，将豌豆和胡萝卜丁放入锅中；加入适合个人口味调料，即可食用。
鲍鱼鸡丝粥:大米1杯，小鲍鱼150g，鸡胸肉半个，香菇4朵，姜丝少许，葱1根，盐1茶匙，胡椒粉少许。大米洗净，用少许油拌匀。先用刷子将污垢清理干净，再用清水冲洗干净，在表面划过刀口。香菇泡软，去蒂切块，鸡肉切丝，葱切葱花。烧开10杯水，加入米粒和鸡丝烧开，转中火煮30分钟左右。5、放入小鲍鱼和香菇煮熟，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花和姜丝即可食用。
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