百合是生活中常见的中药，具有清心养肺的作用。生活中经常有人把百合和大米一起做成百合大米粥。该粥制作方法简单，食疗效果极佳。以下是/
1.百合大米粥最大的作用就是可以安神定志，对于心神不宁、神经衰弱的人有很好的食疗作用。此外，这种粥对一些女性的紧张、失眠也有很好的调理作用。
2.百合大米粥还有清肺止咳的功效。百合本身就是一种能养肺止咳的中草药，而大米也是一种凉性食物。二者结合在一起，将有利于其最大限度的发挥，对常见的肺热咳嗽有很好的治疗作用。
做百合大米粥的时候，最好把百合的皮去掉再加工成粉，放在砂锅里，洗大米干净，但是洗的时候不要用力揉搓，以免营养流失。将洗好的大米放入砂锅中，最后加入适量的水，大火烧开，再用中、小火慢慢煮至粥粘稠后关火。
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