香葱滑鸡粥的做法窍门 香葱滑鸡粥的做法大全

葱花鸡粥的做法其实没有我们想象的那么难。让我们看看边肖给你介绍的内容,你就知道它有多简单了。

果蔬百科香葱滑鸡粥

葱白鸡粥切片的做法

嫩滑的鸡肉,用米酒、白胡椒和姜丝腌制,配以鸡骨熬制的粥,撒上葱花,浇上香油。想想就觉得又香又暖。

葱花鸡粥的配料。

食材:鸡翅根,大米,调料:葱花,白胡椒粉,米酒,姜丝,盐,糖,淀粉,鸡精,香油。

葱花鸡粥的操作步骤。

将大米洗净,加水,米汤比例为1: 8稠粥,1: 12稀粥;

大火烧开,用勺子搅动锅底,不要让米粒粘在锅底,然后转小火。如果是稠粥,需要检查到一半,用勺子搅拌,以免糊了。

鸡翅去皮,用刀把肉切掉。

鸡翅洗净放入煮好的粥中;

鸡肉中加入盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉,然后加水混合腌制备用;

用砧板和刀将葱花切好待用;

把粥煮一个小时左右。煮好后,加入鸡肉搅拌。

粥再煮的时候关火,入味,加盐,撒上葱花,淋上少许香油。

技巧

如果鸡翅挑起来麻烦,也可以用鸡胸肉,味道稍微差一点,用同样的调料腌制;

如果是给孩子煮的话,就把鸡肉切成小块,拌上少量的米酒,因为一旦煮熟,酒精会发光,但是切记不要给孩子啃骨头。

粥会不会煮,跟火候的大小和粥的粗细有关。在一些炉子里,火焰不能调得很小。如果粥没有煮薄,煮开后没有搅拌,很容易被煮烂。

煮粥需要时间。如果时间短,米和水无法融合,就提前煮粥。

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