一款非常清爽营养的粥，虾仁美味，白菜清香，四季皆宜。颜色也很好看，滋润的米粒，满满的虾仁，碧玉叶，特别适合老人小孩。
白菜虾仁粥的功效
1.健脑养胃润肠
虾仁营养价值高，含有蛋白质和钙，但脂肪含量低。具有健脑、养胃、润肠的功效，适合儿童食用。
2.增强身体免疫力。
小白菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。小白菜含有大量胡萝卜素，比豆类、番茄、瓜类都多。除此之外，它还含有丰富的维生素C，为保证机体的生理需求提供了物质条件，有助于增强机体免疫力。
白菜虾仁粥的步骤
练习1
1.准备食材:鲜虾5只，白菜两片，淀粉少许。
PS:类似这种辅食，食材的多少无所谓，也不影响菜品的成功率，就不称了~ ~这个季节鲜虾很难买到，大部分都是冻虾，不过冻虾一般都是活的鲜虾才冻的。
2.大虾洗净，然后去掉虾头和虾壳，备用，用牙签挑虾线。
PS:剥去虾壳后，可以看到虾背上有一条黑线。煮虾的时候虾线会有土腥味。所以做鲜虾一定要去掉虾线。用牙签从头和身体的连接处第三个连接处穿过虾体。一手拿虾的时候，另一只手的拇指一定要按住牙签，否则很容易摘下来，然后用牙签轻轻挑出虾线。
3.再把虾仁切成小块。虾仁的大小要根据宝宝的咀嚼能力来决定！
4.虾加工后，虾头可以直接扔掉，虾壳可以以后用来煲汤，虾肉可以以后油炸。
PS:虾壳可以用来煲汤，去虾壳的时候不要扔掉！
5.将淀粉倒入虾仁中，搅拌均匀。
6.白菜提前用果蔬洗洁精浸泡10-15分钟，然后用流动水清洗干净。
PS:一般做白菜的时候我都是用热水烫一下，去除亚硝酸盐和农药，但是这道菜不适合提前烫一下。所以为了去除农药，我用果蔬清洗剂浸泡一段时间，但是浸泡后一定要用流动的水清洗！
7.然后用斜刀把白菜切片切成薄片。
PS:白菜帮宝适比较硬，宝宝嚼不动，所以要把白菜帮宝适切的很薄！
8.然后将白菜带和白菜叶分别放入碗中。
PS:因为白菜串没熟，白菜叶熟，所以煮白菜的时候可以分开煮。先煮白菜串，再煮白菜叶。
9.锅里刷一层油，然后倒入虾仁翻炒。
PS:虾仁放锅后不要马上翻炒，因为虾仁没熟容易粘锅。
10.用铲子轻轻推虾仁，当虾仁不粘锅时，就可以翻面了。翻炒至两面金黄后出锅待用。
11.加入蒜片，炒至黄香。
PS:因为炒虾仁的时候锅里还有一点油，所以不用加了。
12.倒入虾壳翻炒至虾壳变红。
13.然后加入清水350ml左右，大火烧开后转中小火，煮5分钟左右。
14.然后倒入白菜帮忙继续煮3-5分钟左右。
PS:一定要随时观察锅里的汤，不要烧干了。
15.最后在汤快干的时候，倒入白菜叶子继续小火炖2分钟，然后关火出锅。
PS:因为大白菜不适合长时间炖，会降低其营养价值。所以我煮的时间很短，煮到软就行了。同时，你可以挑出蒜片。
16.出锅前记得把虾壳挑出来，把大的白菜夹出来放在盘子里，然后过滤汤汁。
PS:煮虾壳的时候，虾脚可能会被煮掉，倒汤的时候可以先用漏勺过滤一下。一定要检查一下有没有剩下虾壳和虾脚！
17.最后把虾仁放在盘子里就行了。最后摆盘的时候，记住不高不低，白菜尽量高。然后把汤倒在白菜上面，虾肉就是最后的点缀了。端上桌就好看了~一定要摆的比我好看！
18.给小宝宝做。可以用配套的剪刀把虾仁和白菜煎成更多块，方便宝宝咀嚼消化。
白菜虾仁粥法2
1.要想让米花粥出效果，最好提前把米泡几个小时，滴点油在上面。这是一个香港朋友告诉我的方法。用普通东北大米就行了。煮粥的时候不用把泡饭的水倒掉，一起煮。
2、虾仁将虾线捞出洗净。撒少许盐，用姜片腌制。
3.选小白菜叶，油麦菜叶也一样。将叶子洗净切碎。
4.你可以用电饭锅煮粥。等它熟了，米粒开花了，先放入菜叶，再加入虾仁。加盐，搅拌均匀，然后小火煨一会儿再吃。
欺骗
我没有放鸡精和味精。因为虾仁本身就很好吃。另外，自己做饭最好少放鸡精和味精。平时我们吃的很多食物，包括调料，都含有大量的味精成分，尤其是在外面吃饭的时候，味精的量更大。长期对肝脏的负担增加了。所以最好不要放在家里。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/31038.html
