其实芋头排骨597粥的做法没有你想象的那么难。让边肖给你详细介绍一下，希望你喜欢。
芋头排骨粥的做法
芋头排骨粥芋头排骨粥
材料
芋头3两，排骨2两，虾米37克，骨头汤1碗，米粥1碗，香脆红葱37克，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。
芋头排骨粥的操作步骤
1.芋头去皮，洗净，切成丁备用；用刀把排骨剁成小块待用。
2.取一个油锅烧热，大火煎芋头和排骨，取出沥干水分备用。
3.取一口炒锅，放入虾米翻炒至出香味，再放入大骨高汤和方法二的材料，继续中火熬汤。
4.将米粥和所有调料倒入做法3的材料中，拌匀。
5.当锅放入容器时，撒上香脆的红洋葱和香菜。
芋头排骨粥的营养分析
1.芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。矿物质中，氟含量较高，具有洁齿、防龋、护齿的作用。
2.其丰富的营养价值可增强人体免疫功能，可作为预防和治疗癌症的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复中起辅助作用；
3.芋艿含有一种粘蛋白，可被人体吸收产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可提高机体抵抗力。因此，中医认为芋艿可以解毒、抑制、消食痈、毒痛，包括癌症，可用于防治肿瘤和淋巴结核。
4.芋艿是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、乌发的功效，还可用于防治胃酸过多；
5.芋艿含有丰富的粘蛋白皂甙和多种微量元素，能帮助机体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，刺激食欲，帮助消化，所以中医认为芋艿能补益中焦。
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