胡萝卜大家都知道它是一种健康的食物，口感酥脆，味道鲜美，但是胡萝卜如何吃才是最有营养的食物，很多人都不知道。今天边肖就来介绍胡萝卜的一些经典吃法，让你知道怎么吃。另外还会详细介绍胡萝卜的功能，让大家对胡萝卜有更多的了解。
胡萝卜怎么吃
1.胡萝卜她在日常生活中吃的很多，可以直接洗，但用羊肉煲汤是她最理想的方式，因为胡萝卜用羊肉煲汤不仅味道鲜美，还能让他更有营养，可以补中焦，提高身体的抗寒能力，特别适合人们在寒冷的冬天食用。
2.胡萝卜也可以做成凉拌再吃。制作时可以将新鲜胡萝卜切成细丝，最好用盐腌制2到3个小时，捞出盐水，然后加入适量的香油、香醋和白糖，再加入少量的味精和酱油，再加入适量的白芝麻和辣椒油。
胡萝卜的功效和作用
1、延缓衰老，预防癌症
人吃胡萝卜可以吸收丰富的胡萝卜元素，进入人体后可以转化为维生素A。它还含有一定量的木脂素。这些营养素在被人体共同使用时，可以增强人体细胞的抗氧化能力，保护人体组织和细胞免受癌症病毒的损害。经常食用不仅可以延缓身体衰老，还可以预防癌症。
2、润肠通便常青排毒
胡萝卜元素中所含的木质素和膳食纤维能吸水膨胀在一起，还能使肠壁上的毒素吸附在其表面。它们不仅能加速肠道蠕动，还能促进肠道内粪便和毒素的排泄。经常食用能润肠通便，还能清肠排毒，对人体肠燥、便秘、肥胖有明显的预防作用。
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