通常人们拿出南瓜子后，会炒熟，以后当零食吃。有时候也可以入药，但是用它们煎油是很多人不理解的。实际上，sad种子中含有大量的天然油脂，经过压榨提取后可以制成南瓜子油。属于天然植物油，人们食用后可以吸收丰富的营养，起到明显的保健作用，但也有一定的副作用。
南瓜子油的功效和作用
1.预防高脂血症
南瓜子油中含有大量不饱和脂肪酸，能加速人体内脂肪酸的代谢，抑制脂质过氧化物的生成。经常食用可以软化血管，净化血液，还可以清理血液中的胆固醇和甘油三酯，使人体血压和血脂保持稳定正常。
2、大脑益智
南瓜子油也是可以健脑的食用油益智。这种油富含维生素和矿物质，还含有一些植物磷脂。被人体吸收后，能促进脑细胞再生，促进智力发育和提高记忆力，明显改善人脑功能，使人越来越聪明。
3.前列腺疾病的预防
南瓜子油对男性前列腺疾病也有很好的预防作用。它含有一种叫做雄性激素的活性物质，不仅能改善男性前列腺的功能，还能消除前列腺炎症和肿胀的症状。对男性前列腺增生、尿路感染、排尿困难有明显的治疗作用。
南瓜子油的副作用
南瓜子油虽然营养丰富，吃了能保护人的心血管系统和眼睛，但是这种食用油也有一些副作用。平时不宜过量食用。如果他们吃南瓜子油吃多了，会增加身体某些器官的负担，这种食用油营养不均衡。长期食用还会导致体内某些营养素的缺乏，引发一些疾病。
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