不知道大家有没有尝过咸腊八粥？这种粥以其新鲜的特性而闻名。我来给大家详细介绍一下。
鲜鲜巴拉粥
咸腊八粥一般是大米、豆类、坚果类，大部分还含有蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等。与甜腊八粥相比，热量更低，更受高血糖和减肥人群的欢迎。
咸腊八粥的材料
食材:大米、山药、栗子、白果、香菇、胡萝卜、四季豆、开阳、火腿、姜丝、料酒、六月鲜、白胡椒。
咸鲜腊八粥的做法
1大米洗干净，开阳泡料酒，火腿香菇切丁，胡萝卜去皮山药胡萝卜切丁；
2.将大米、栗子、白果、开阳、火腿丁、姜丝放入锅中，加足水；
3.大火煮沸后，转小火煮30-40分钟；
4.加入山药、香菇、胡萝卜丁，继续煮20分钟左右，至粥粘稠；
5放入四季豆，加入少许六月鲜和白胡椒。
*煮甜粥时，刚开始要加足水，盖上锅盖炖，这样水分不会蒸发太快。如果汤干了还需要加水，就要加开水，这样才能保持食材的味道，粥才会好吃。*在上面的食谱做法中，特意分阶段加入了多种食材进行烹饪，因为有些食材要等熟烂了才容易煮，会影响甜粥的口感，所以特意将食材分类后再放入锅中进行烹饪。
材料
水2000㏄、花豆50克、红豆50克、薏米50克、去皮花生30克、圆糯米120克、绿豆30克、莲子30克、红枣15颗、福源20克、冰糖100克。
咸鲜腊八粥的操作步骤
1.将花豆、红豆、大麦籽、花生籽洗净，用清水浸泡3小时，然后捞起沥干备用。取一个砂锅，加入2000㏄水和方法1的材料，煮至沸腾，然后转小火煮约10分钟。
2.然后将圆糯米、绿豆、莲子洗净沥干，放入做法2的锅中，转大火烧开，再转小火煮50分钟左右。
3.最后加入红枣、福源、冰糖，继续煮10分钟左右。
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