下面介绍几种鸡蛋牛肉粥的制作方法，相信你会喜欢的。
菜系分类： 粤菜功效分类：制作难度：准备时间：口味：家常味工艺：其他主料： 白粥1 碗 鸡蛋 1个 牛肉辅料： 姜丝少许 香葱 小苏打粉 生粉 生抽 盐 鸡精 白糖 土豆炖骨头
沃丹牛肉粥的材料
材料:牛肉100g，米饭半杯，黑鸡蛋两个，姜丝少许，现磨胡椒少许，盐一茶匙，葱花少许，香菜一根。
鸡蛋窝牛肉粥的做法1
1米粥一碗老火，米粥放少许姜，煮开。
2个鸡蛋，韭菜。
牛肉切片，用小苏打、玉米淀粉、酱油、盐、鸡精、糖、姜丝腌制15分钟。
4打入一个鸡蛋，煮至鸡蛋半熟。加入腌制好的牛肉，煮1-2分钟。关火，让余热烫熟牛肉。
取锅撒上葱花和白胡椒粉。
鸡蛋窝牛肉粥的方法2
准备好所有食材，提前将米饭放入锅中，牛肉切片，用少许姜丝，捣碎，加盐，腌制片刻。
和往常一样，粥煮到成浆的时候，加一点盐备用。
3再次用调味粥的盖子盖上电饭锅。当粥再次煮沸至表面不断冒泡时，即粥的温度最高时，倒入牛肉片。4用筷子快速翻炒牛肉，面破了就关火。(此时牛肉七成熟左右，关火盖上盖子一分钟左右就基本熟了。)
将5个碗放入微波炉中，用大火蛰50秒，直到它们变热。用绝缘手套把它们取出来。
6勺牛肉粥，敲入一个鸡蛋，撒上葱花和香菜即可享用。
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