香菇鸡粥的做法其实很简单。只要你看了下面小编给大家准备的内容，你就知道我没有骗大家。
香菇鸡粥的做法
香菇鸡粥的原料
食用油5 g，胡椒粉少许，盐0.25小勺大米香菇150 g，鸡腿20 g，香葱100 g，少许生姜。
香菇鸡粥的操作步骤
1.大米洗净，用少许油拌匀；香菇泡软，然后切段；小葱剁成葱花，生姜洗净切丝；
2.鸡腿洗净，去骨切成小块，用开水焯一下捞出备用；
3.将大米、鸡腿、香菇放入粥锅，加水煮沸，转中火煮30分钟左右；
4.最后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花和生姜丝即可食用。
注意
好吃又有营养。香菇泡软后，最好用肉汤煨一下再做粥，会更美味。香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素的菌类食品。
1.提高免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2.抗衰老:香菇水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用；
3.防癌抗癌:蘑菇帽部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素；
4.降血压、血脂、胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇、血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎，还可用于消化不良和便秘。
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