对于玉米粥，相信大家都不陌生。让边肖给你具体介绍一下这种粥的知识。
玉米粥
即以玉米或玉米粉为主料制成的粥。玉米是常见的杂粮，含有多种维生素和矿物质，亚油酸含量较高。经常食用对人体有很多好处。玉米粥味道香甜，容易消化，适合当早餐。
玉米粥类菜肴介绍
历史典故
在清朝皇帝的御膳中，除了山珍海味和各种细粮之外，还有一种粗粮:玉米粥。在德龄的《清宫笔记》中，记载了慈禧太后喜欢吃玉米粥。那么玉米粥是怎么进入皇室饮食的呢？相传康熙皇帝曾带着侍从到滦平长山峪打猎。眼看太阳就要落山了，康熙皇帝正要回去，突然发现一只梅花鹿。他急忙飞奔追赶他。此时天色渐暗，侍从不知何去何从。康熙累得气喘吁吁，肚子也饿得不行，只好骑马回去。走了一会儿，突然看到前面有灯光。我走近一看，原来是一家农舍。康熙勒住马，从窗口看到一个白发老人和他的儿子们正要吃饭。餐桌上有热气腾腾、焦黄的玉米面干粮和香喷喷的玉米粥，还有兔肉炖蘑菇、烤金针菇和一大盘凉菜。
香味一波一波传来，真的很开胃。康熙这时候觉得更饿了。他下了马，走进农舍，向这家人敬礼，并说:我路过，因为很晚了，我也饿了。如果我想借一顿饭，我必须付更多的银子。& rdquo山里人直率而好客。他们一听说有客人从远方来，就马上让座。客套几句后，康熙和家人一起吃饭。康熙觉得自己从来没有吃过这么好吃的东西。但是他最喜欢的食物是玉米粥，黏黏的，爽口的，好看的，就像珍珠一样。康熙一连吃了三碗。家人见到他非常高兴。吃完后，康熙问:& ldquo谁做了这么美味的饭菜？她一定是个聪明的妻子，对吗？& rdquo老人说:& ldquo没有，我家没有女儿，只有三个儿子。大儿子去打猎，二儿子去砍柴，三儿子在家种菜做饭。这顿饭是三儿子做的。& rdquo康熙看三儿子眉清目秀，很喜欢。正在这时，皇帝的侍从在外面看到了皇帝的御马，发现了它。家人这才知道来人是皇帝，吓得赶紧磕头。康熙笑着说:& ldquo看到你们一家人幸福安康，我很开心！& rdquo他点了一百两银子才骑马走了。过了几天，康熙想起了玉米粥的美味，派人找到老人的三儿子，让他在御厨里做玉米粥。从此，玉米粥被写进了御厨的菜谱。
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