相信大家很少接触到莲枣薏米粥。让边肖告诉你关于这种粥的知识。
莲枣薏米粥
材料
材料:薏苡仁150克，
辅料:莲子 50g，干枣10g，
调料:冰糖15g。
莲枣薏米粥的做法
1.薏苡仁洗净，用冷水浸泡3小时，取出沥干；
2.莲子取出心脏洗净；
3.红枣洗净去核；
4.锅中加入约1000毫升冷水，加入薏苡仁，大火烧开；
5.加入莲子和红枣一起炖至熟；
6.加入冰糖煮一会儿，即可食用。
又名薏米、薏苡仁、六谷米、薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁。
莲枣薏米粥的营养分析
薏苡是禾本科植物薏苡的成熟种仁，是一年生或多年生草本植物。秋季果实成熟时，将植株切开，晾干，放置果实，再次晾干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。薏米容易消化吸收，无论是滋补还是医疗，效果都非常温和。
薏苡仁在我国栽培历史悠久，是药食同源的古老食品品种之一。产于全国大部分地区，主要产于福建、河北等省。由于其营养价值很高，薏米被称为& ldquo世界禾本科之王& rdquo还有& ldquo生命与健康之粮& rdquo在日本，它最近被列为抗癌食品，所以它的价值翻了一番。
1.薏苡仁含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻胃肠负担，可作为病中或病后身体虚弱患者的进补食品；
2、经常食用大麦食物对慢性肠炎、消化不良等疾病也有效。薏苡仁能增强肾功能，有清热利尿的作用，所以对水肿患者也有疗效。
3.现代药理研究证明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；
4、健康人常吃大麦，可以使身体敏捷，减少肿瘤的发生；
5.薏米含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
6.薏仁含有丰富的维生素B，对预防脚气非常有益。
一般人群都可以吃。
1.适用于各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面部浮肿、脚气水肿、疣、美容师、青年扁平疣、寻常疣、传染性软疣、青年粉刺丘疹等皮肤营养不良、粗糙人群，适用于肺痿、肺痈；
2.根据以往的经验，女性在怀孕初期不宜进食；另外，出汗少、便秘的人不宜食用。
1、生糯米煮汤服用，有利于除湿除风；健脾和胃，治疗脾虚泄泻，熟食宜炒。
2.薏米可以当食物，可以煮粥，也可以煲汤。夏秋冬瓜煮汤，可随餐食用，清热利湿。
3.将鲜牛奶煮沸，加入适量薏苡仁粉，搅拌均匀即可食用。经常食用可以保持皮肤光泽细腻，消除痘痘、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏米很难煮。烹饪前需要用温水浸泡2-3小时，使其充分吸收水分。吸水后很容易和其他米一起煮。
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