猪骨花生粥的营养价值
排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。排骨有滋阴润燥、养精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚患者。
在寒冷的冬天，喝下这样一碗滋补暖胃的热粥，让人倍感温暖，有一种怀念冬天的感觉。
猪骨花生粥的材料
猪骨500g，/[k1/] 100g，/[k0/]果仁50g，葱白1根(20g)，姜1根(15g)，香葱末2茶匙(10g)，油条1/2根，白胡椒粉1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，油1茶匙。
猪骨花生粥的做法
洗大米干净。猪骨被打碎成小块。葱切段，姜切片。花生 m用热水泡15-20分钟。
将大葱、姜片、排骨放入锅中，加入5碗(1250ml)水，大火烧开，用勺子撇去表面泡沫。换成小火继续炖60分钟左右。当汤变白后，捞出固体材料，留下猪骨汤备用。
在猪骨汤里加入大米和泡好的花生大米，先用大火煮开，再用小火煮30分钟，不时搅拌，避免粘底。
将油条切成薄片，放在锅里煎，薄薄一层油。
在煮好的猪骨粥中加入盐和白胡椒，拌匀。撒上葱花和油条。
技巧
买猪骨的时候，商贩可以加工，打碎。
可以按照这个方法一次炖多点猪骨汤，用筛子过滤药渣，放在冰箱里保存，煮粥或炒菜时直接用，方便快捷。
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