做生鱼片，要先把买来的罗非鱼肉浸泡在白醋里，然后拿出来用切成片状冲洗干净，把冰块放进料理机里捣碎，然后把罗非鱼片铺在冰上，最后用酱油、芥末、醋、香油调好酱，就可以和生鱼片一起食用了。生鱼片营养丰富，松软可口，但有感染寄生虫的风险。
如何制作生鱼片
配料:罗非鱼、白醋、酱油、芥末、醋、香油。
第一步:
首先要在超市购买适量的罗非鱼肉。首先，用白醋浸泡一段时间。浸泡后用流动的水清洗其表面的醋味，然后用锋利的刀加入切成片状罗非鱼肉备用。
第二步:
将适量冰块放入料理机中打碎，将切好的罗非鱼肉放在铺好的碎冰上，用酱油、芥末、醋、香油调成酱。最后，食用前将罗非鱼蘸上适量的酱汁。
吃生鱼片有什么好处？
生鱼片具有口感松软，味道鲜美的特点。没有经过高温处理，最大限度的保留了其内部的营养成分，可以为我们提供更多的营养。但是吃生鱼片有一定的感染寄生虫的风险。需要提前低温冷冻食材才能杀死寄生虫。
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