相信大家都很熟悉青菜猪肝粥，这种粥的材料在日常生活中也很容易买到。
广东风味。
猪肝80g，东北珍珠米150g，1青菜 (/[k1/]最好)，水1500ml，姜/盐/花生油少许。
洗干净1米，用清水浸泡1小时(使用时过滤水)。
2 1500毫升水烧开。加入泡好的米，煮30分钟(米自然开花)。适当搅拌避免底部。
3煮粥的时候做其他工作。猪肝切成小块，用姜丝/盐/花生油拌匀。青菜切成丝。
4粥煮到30分钟时，将拌好的猪肝倒入，再煮3-5分钟，加入青菜少许盐调味。
加点瘦肉丝味道更好。
一般人群都可以吃。
1.适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的人；适用于肝血不足的视物模糊、夜盲症、干眼症、小儿麻疹后角膜软化症、内外性白内障等眼病；适用于癌症患者及放化疗后；适合贫血的人，经常在电脑前工作，爱喝酒的人；
2.患有高血压、冠心病、肥胖、高血脂的人不宜吃猪肝，因为猪肝胆固醇含量高。因病变色或有结节的猪肝不宜食用。
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