鱼糊青菜番茄粥是一种非常适合宝宝喝的粥，营养价值也相当高。让我们一起来了解一下这个粥吧。
鱼酱青菜番茄粥
鱼不仅营养丰富，而且味道鲜美。鱼是人类食物中动物蛋白的重要来源之一。鱼含有动物蛋白、钙、磷、维生素A、D、B1、B2等重要物质。鱼类富含蛋白质，必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸和胆碱，并含有丰富的无机盐，尤其是铁和镁。番茄富含胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P，居蔬菜之首。
鱼酱青菜番茄粥的材料
熟鱼、青菜心、番茄、米粥、适量高汤、水煮植物油。
鱼糊青菜番茄粥的做法
1、将河鱼蒸熟，将鱼肉刺破，压成泥状；
2.青菜将心脏洗净，用开水焯一下，用刀剁碎备用；
3.番茄用开水焯一下，去皮去籽，用刀剁碎，加入准备好的高汤中番茄煮透；
4、加入大米粥、鱼泥、白菜泥小火炖，加入熟植物油和少量盐。
现在很多家长都想给宝宝多吃鱼，但是认为秋刀鱼、鱿鱼等鱼类胆固醇含量过高，不适合宝宝食用。但是一般动物性食物的胆固醇含量会高一些。吃这些食物时，可以同时吃多种蔬菜和水果，避免胆固醇过高。其实只要宝宝不过敏，什么鱼都可以吃。品种越丰富，孩子的营养越全面。但是，数量要合适。
在鱼彻底煮熟之前，你不能让婴儿吃它。经常食用未煮熟的鱼或生鱼可能会导致寄生虫病，如食欲不振、腹痛、肝肿大、黄疸和水肿，严重时会引起腹水。因为鲜鱼中往往有寄生虫，尤其是淡水鱼。所以，家长在做鱼的时候，一定要煮透，不能让宝宝吃生鱼或者没煮熟的鱼。
鱼松营养价值高，食用方便，父母可能会认为这是宝宝吃鱼的最好方式，不用担心鱼刺。所以有的家长让宝宝吃很多鱼松:拌粥，拌面，给宝宝做零食。但有研究表明，鱼松中的氟含量相对较高。如果爸爸妈妈每天给宝宝吃10到12克的鱼松，宝宝会从鱼松中吸收8到16毫克的氟化物，再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物，那么宝宝体内的氟化物含量很容易超过安全值。氟化物在体内积累，容易导致宝宝食源性氟中毒。很多孩子都有氟斑牙或者氟骨症，跟吃了太多含氟太多的食物有关。所以，鱼松可以吃，但不能作为营养补充长期食用，更不能作为宝宝唯一的鱼类来源。
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