苦荞麦是一种五谷杂粮，因为是荞麦的一种，有明显的苦味。被人们称为苦荞麦的热销苦荞麦茶，是以这种粮食作物的种子为主要原料，经过加工、炒制而成。苦荞麦营养丰富，保健极佳。它可以预防高血糖和心血管疾病。但是很多人还是知道怎么吃，不知道怎么吃才能达到最好的保健效果。今天边肖可以把苦荞麦的吃法写出来和大家分享一下。同时会让你更了解如何泡水。
苦荞麦怎么吃1。煮粥
苦荞麦可以用来煮粥。用苦荞麦煮粥的时候，一定要把这种植物的种子适度处理，去掉它的外皮再用清水洗净。洗净后放入水中浸泡半小时，然后将自己喜欢的大米、小米、红豆等食材放入锅中，加入适量的水烧开，再用小火慢煮，做成粥。
2.做面条
苦荞麦也可以做成面条再吃。用苦荞麦做面条时，需要将苦荞麦磨碎，得到苦荞麦粉后加入适量面粉，加入适量清水，揉成均匀的面团，然后用面条机做成面条，或者用擀面杖做成手工面。想吃的时候，在锅里放适量清水烧开，然后把腌制好的苦荞麦面放入锅里，捞出来，加入自己喜欢的卤汁。
3.蒸馒头
苦荞麦也可以用来蒸馒头。用它蒸馒头的时候，要提前磨碎。得到苦荞麦面粉后，与平时吃的小麦粉按2:1的比例混合均匀，加入适量的酵母，用温水做成面团，放在温暖的地方发酵。发酵完成后，取出揉匀，做一批馒头。省下十几分钟，就可以直接放蒸笼蒸了。
如何把苦荞麦泡在水里喝苦荞麦对人体有明显的保健作用，可以预防高血糖和高血脂。但是收集的苦荞麦不能直接用来泡水。苦荞麦的种子要风干后放入煎锅中慢煎。炒到它表面颜色加深后，拿出来让我们重复使用。想用苦荞麦的水泡的时候，取出适量放在干净的玻璃杯里，直接加入开水冲泡，泡好。
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