把泥鳅放在盐桶里浸泡2天，可以清理泥鳅的肠道，同时杀死泥鳅。然后，将泥鳅放入清水中洗去粘液，用大剪刀减去头尾，用小剪刀剪掉鱼鳍，取出内脏，用清水洗净。所有处理完成后，将所有泥鳅用清水洗净，这样处理就完成了。
泥鳅的处理方法——1——准备一桶盐水，将买来的泥鳅放入一桶盐水中，养2天左右。这样会在清肠的同时杀死泥鳅，换一桶清水，把泥鳅放进去，搅拌，把泥鳅身上的粘稠液体去掉。
准备一把大剪刀和一把小剪刀。用大剪刀把泥鳅的头尾去掉，然后用小剪刀把泥鳅的鱼鳍剥下来。泥鳅去头尾后，从泥鳅的头部到肛门切开，然后剥去内脏，用清水冲洗干净。
所有的泥鳅处理后，放入清水中清洗。泥鳅已经加工好了，可以下锅了。
泥鳅为什么要泡盐水？
泥鳅之所以在清洗的时候会泡在盐水里，是因为它会在里面不停的打滚，同时也会把身上的脏东西清除掉。过了一段时间就会失去活力，这个时候就比较容易治疗了。
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