清水蟹在生活中特别受欢迎，是很多人喜爱的食物。它的主料是新鲜大蟹，所以每年螃蟹上市的时候，很多喜欢吃清水蟹的人都想买新鲜蟹，自己做清水蟹，但是不知道怎么做这种清水蟹最好吃。所以边肖整理了他的教程，把它写了出来，现在和你分享，告诉你如何把它做到最好。
清水蟹怎么吃？1.清水蟹想要好吃。选料很重要，但是在水产市场，买蟹的时候一定要买那些生命力强的新鲜蟹，而且蟹的大小要均匀，不能太大也不能太小。
2.购买的新鲜蟹要仔细清洗，把他身体里的污垢和表面的泥沙都清洗干净，然后他就是清水蟹就好吃了。另外，在制作清水蟹时，不仅要用清水，还要加入必要的香料，这是清水蟹做出来后特别好吃的关键。
清水蟹怎么做:教程1。做清水蟹，准备四只大闸蟹，食用盐适量，料酒适量，准备一些葱、姜、糖。除此之外，辣椒、大蒜和酱油、鸡精也要准备适量。将准备好的新鲜大螃蟹放入清水中浸泡几个小时，然后用刷子清洗干净。
2.将葱做成春节，生姜洗净，切成姜片，放入锅中。锅中放入适量的水，然后放入洗净的大螃蟹，加入少量料酒，用大火煮开，再用中火煮8到10分钟。关火后，让螃蟹在水里泡1到2分钟。
3.在烹饪螃蟹的过程中，将准备好的盐、糖、鸡精、胡椒粉、姜末、蒜粉和其他配料放在一起进行蘸食。锅里的螃蟹煮熟后，取出来放在盘子里。取出里面的蟹肉，直接蘸酱吃。味道非常好。
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