相信大家都听说过柴玉花生粥，是用柴玉和花生熬制的，味道相当不错。让边肖给你介绍一下。
柴鱼花生粥
这是小时候我们每次吃这粥的时候大人对我们说的话。这不是威胁，而是给一群小时候饿肚子的孩子的忠告。(以防我们吃饱了跑来跑去伤了肚子)
& ldquo柴玉花生粥，吃剩钱对抑郁症不好& rdquo
这是小时候我们每次吃这粥的时候大人对我们说的话。这不是威胁，而是给一群小时候饿肚子的孩子的忠告。(以防我们吃饱了跑来跑去伤了肚子)
在乡下，这种粥只有夏天才吃。而且，现在一定是夏收的时候，用新收获的花生熬制最正宗的柴鱼花生粥。
以前农村交通不便，没有冰箱。所以，想吃肉味的东西，一定要去集市上买鱼和肉。
但这个时候正好是农忙季节，夏收开始在太阳下收割花生花生，在太阳下割早稻，收稻秆，翻田抓种子准备晚种。用妈咪的话来说:& ldquo当你这么忙的时候，你必须安定下来。(最好家里每个人冬瓜都有手脚，帮忙干活。)大家都没空占集市便宜，只好买能一大早放进去的干货作为储备。在物质并不充裕的年代，带着海的味道的柴鱼是最好的选择。不管是粥还是冬瓜汤，都好吃。
农忙正好碰上暑假，我们这些小P孩子只好顺从，得不偿失。但因为父亲在外工作，家里没有农活。所以我经常去帮助我的阿姨。这是一场非常快乐和有趣的比赛。大人们把花生从地上拉起来，然后开回村里的大树，让老人和他的孩子帮忙摘。(上面说我很想时光倒流)
妈咪每天做各种各样的食物。聚在一起& rdquo(音，相当于现在的下午茶)。好让舅舅舅妈回来的时候能在棕脚吃饭，补充体力。& ldquo柴玉花生粥，糖，咸蛋黑豆粥，炸糖膏，炸瘦撑& rdquo是最常见的。(想想就让我流口水)
嘻嘻，最好的止口水方法就是马上去买材料自己煮。
材料:柴鱼1根，花生 250g，白米饭250g，姜5片，葱花适量。
柴鱼片又贵又难买，所以我们习惯买原装的，自己在家掰。花生穿妈妈种的小红裙煮的时候真的很好吃花生。
柴鱼花生粥的做法1。柴鱼用小锤子砸成碎片，洗净浸泡备用。
2.花生洗净，浸泡，取出备用。
3.大米洗净，用油和盐腌好备用。
4.柴玉，花生，姜片，柴玉泡的水一起放入锅中30分钟。
5.加入米饭，煮沸，煨至米饭完全融化。上桌，撒上少许胡椒粉和葱花。
柴鱼是用汤和粥煮的鱼干，广东人非常熟悉。几乎所有的茶馆和酒店都有柴玉花生粥，这是一种著名的小吃粥。柴鱼是冷水鱼(主要产于寒冷地区)鳕鱼的干品，称为& ldquo因为它看起来像柴火。柴玉& rdquo具有健脾胃、益阴血的作用。
柴鱼是煮汤的圣品。好吃的柴鱼需要用新鲜的金枪鱼做原料，而呈贡港是岛上为数不多的因为黑潮可以当天供应新鲜金枪鱼的渔港。金枪鱼入港后，立即去头去尾去骨，只用腹部后面的肌肉做柴鱼，因为可利用的部位很少，所以弥足珍贵。鱼取得后，要先蒸，千万不要煮，否则营养物质会在汤中释放出来，肉糜烂，不利于生产；鱼煮熟后，用柴火和木炭烤10天以上。水分蒸发后，就成了一块外表黝黑、坚硬如石的柴火。吃的时候用机器或者刨子切成薄片，就是常见的柴火里脊。
柴玉花生粥好吃。
买柴鱼要选择切片宽而薄、颜色浅、纹路清晰细致、完整不细碎的。最好能闻到离你很近的柴鱼片的味道，或者放在嘴里咀嚼。如果香气馥郁，不带一丝腥味是最好的。市场上也有炸弹鱼做的鱼片。切片小有腥臭味，味道自然不如金枪鱼片。另外，也可以直接买柴鱼干片，回家后用刨子切片。但需要注意的是，完整的柴玉片如果能保持干燥，可以保存10年。一旦它们被剃光，完全不含防腐剂的柴鱼需要冷藏才能保持美味。
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