猪骨粥是以猪骨为主要材料制成的粥，其价值主要体现在猪骨上。我来给大家详细介绍一下。
猪汤骨(我觉得小排骨应该可以，但是效果不好)，猪腿，香菇，蘑菇，猴头菇，竹荪，茶树菇，葱姜，常用调料。
1.猪汤骨洗净去血水，香菇切成十字，蘑菇香菇切碎，猴头菇、竹荪、茶树菇浸泡，切成小颗粒(我，竹荪、猴头菇，其实我觉得茶树菇不用切)，生姜切丝；
2.煮猪骨汤。同时加入香菇、蘑菇、猴头菇，猪腿切丁，加入料酒、盐、少量蘑菇鹿茸，用姜腌制。
3.烧开后取出骨头和香菇备用，放入洗净沥干的大米，倒入一滴麻油和盐，开始煮粥；
4、熬粥，加入腌制好的肉丁，然后开锅。
5、将猪骨放入碗中，放入粥，待粥放好后，小心翼翼的在上面放上香菇、姜丝、香菜或葱。
其实粥底是固定的，里面放什么是你的选择，做菜是灵感和材料的结合；希望大家都能创新。这是我参考牛肉粥想到的。希望大家互相交流素材。另外，煮猪骨的时候，一定要把碎骨洗干净，不然就麻烦了。
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