青藏高原出产的青稞米很有名。它不仅是当地居民每天吃的食物，也是人们去青藏高原不想错过的当地美食。但是市场上有很多不同品种的青稞米出售，其中蓝青科米，柏青和大米与常见相比较。那么这两个青稞米品种有什么区别呢？接下来我带你去寻找答案，同时让你知道吃青稞米有什么好处。
蓝青稞米和白青稞米的区别蓝青稞米和白青稞米差别不大。都是青稞的种子，青稞是一种精米食品。然而，青稞有许多不同的品种。它们的种子剥开后，外观颜色不一样，有的是蓝色，有的是白色，所以市面上有蓝色青稞米和白色青稞米两种，也就是说外观。
吃青稞米 1的好处。补充营养
青稞米是一种营养价值极高的存在。它能为人体提供大量的植物蛋白，还能使人体吸收丰富的碳水化合物。此外，胆碱烟酸酯、矿物质、维生素也是青稞米粥含量相对较高的营养成分。这些物质不仅能维持人体健康，还能促进人体新陈代谢，对增强人体体质大有裨益。
2.减肥。
青稞米是一种低脂低热量的健康食品，富含膳食纤维，可以增加人的饱腹感，减少对其他食物的摄入。人经常吃青稞米，可以显著减肥，让身材越来越苗条，防止肥胖。青稞米还能加速人体内胆固醇的分解，抑制小肠对胆固醇的吸收，这也是防止肥胖的重要因素。如果人能经常吃青稞米，还能预防高血脂和动脉硬化。
3、润肠通便
青稞米所含的膳食纤维，被人体吸收后能吸水膨胀，能软化人体内的大便，缩短排便时间。经常食用可以预防大便干燥和便秘。另外，青稞米可以清理肠道内堆积的毒素，这些毒素可以随着身体代谢排出体外。对人体结肠炎和结肠癌有明显的预防和缓解作用。
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