人参鸡粥这个名字大家应该已经理解了一半。简直不可思议，这粥的营养价值一定很高。我来给你介绍一下。
人参鸡粥材料
带骨鸡腿10两，人参 1两，白粉少许，水12杯水，米饭1杯，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许。
人参鸡粥的做法
1.将去骨的鸡腿洗净，切块，用白粉调匀，用开水烫一下，捞起备用。
2.取一口深锅，加入12杯水烧开，然后用米饭、人参须翻炒40分钟左右，再加入第一种方法的鸡块继续翻炒20分钟，然后加入所有调料拌匀。
人参鸡粥的营养价值
人参味甘，微苦，微温，入脾、肺、心、肾经，气旺盛润泽，升多降少；
具有益气健脾、益肺宁心、养血生津的功效，
主治:大病、久病、失血、失液、乏力、脉弱；食欲差，乏力少，上吐下泻；肺气虚、咳嗽无力所致的气短气短；心气不足引起的失眠、多梦、惊悸、健忘、体虚多汗；津亏口渴，解渴；血虚萎黄，头晕目眩；肾虚阳痿，尿频，外感气虚。
人参适合吃鸡粥的人群
1.适用于身体虚弱、气血不足、气短、贫血、神经衰弱者。
2.实热证、湿热证、正气不足者禁用。
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