芒果酱是人们必不可少的果酱。人们经常在吃面包或制作甜点时使用它。感觉芒果酱做的菜味道特别好，但是这个芒果酱是怎么做的？制作时有哪些方法和窍门？其实芒果酱的做法并不复杂，准备成熟的芒果和适量的蜂蜜或冰糖即可。如果你想了解更多，你可以和边肖一起去看看。
芒果酱怎么做？
1.家里做芒果酱的时候，要准备那些自然成熟的芒果1kg左右的量，另外准备100g冰糖。芒果的纸浆很远。这时候可以用手撕掉它表面的果皮，然后去掉中间的石头取果肉，用干净的小刀切成小块。
2.将切好的芒果果肉放入干净的碗中，用打蛋器或勺子打成糊状，然后加入准备好的冰糖搅拌均匀，再放入冰箱冷藏2-3小时。取出腌制好的芒果果肉，直接放入不锈钢锅内，加热煮沸，然后小火慢煮半小时，在锅内等待/[/k0]。
芒果制作酱料的小技巧
1.很多人在家做芒果酱，觉得做出来不久就会变质。这是因为他们自己做的芒果酱不含任何防腐成分，或者他们吃芒果酱的时候带入了生水，导致其变质。所以，人们在制作芒果酱的时候，最好在课堂上添加适量。
2.做芒果酱，最好选择那些甜味重的品种。比如像台湾或者贵妃这样的大忙人都是做芒果酱的。最好选择大清芒，眼泪重，甜味轻。做出来之后芒果酱的味道会差强人意。芒果如果不喜欢在酱里放冰糖，也可以用蜂蜜代替冰糖，这样做出来的芒果酱口感更好，营养更丰富。
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