草莓酱是很多人的最爱。人们不仅喜欢用它来涂面包，还喜欢把它涂在馒头上。有时他们用它来做各种甜点，他们更喜欢用它来煮粥。能让人尝到草莓的甜味，吸收丰富的营养。想一年四季都吃到好吃的草莓酱，可以在草莓大量上市的时候自己在家做。下面详细介绍一下它的制作方法。如果你喜欢吃草莓酱，就来学习吧。
草莓酱怎么做？
1.草莓酱的方法很简单。你只需要选择那些新鲜草莓自然成熟，鲜红不烂的就可以了。另外，你要准备适量的冰糖。草莓准备好后要用淡盐水浸泡，去掉底部的蒂。
2.草莓淡盐水浸泡半小时后取出用流水冲洗干净，然后擦干表面的水，放在干净的没有油水的面板上，用刀剁碎，放入干净的小盆中，加入准备好的冰糖，腌制均匀。三四个小时后，里面的冰糖就可以全部融化了。此时将草莓和果汁倒入不锈钢锅中用大火煮开，再用。
自制草莓酱
1.平时在家做草莓酱，如果能用料理机的话，做的时候需要准备800g 新鲜和150g冰糖。准备适量柠檬汁和麦芽糖时，事先用清水将准备好的草莓洗净，并对表面进行空气调节。
2.将草莓和冰糖混合在一起。冰糖完全融化后，直接将草莓放入料理机中，让料理机工作将其搅拌成泥状，取出放入锅中煮沸，然后加入准备好的麦芽糖和柠檬汁，用小火煮十几分钟，直到草莓果肉蓬松。
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