库勒亚是一种绿色食品，味道清新微苦，主产于中国吉林、黑龙江、北京、河北等地。每年采收后可用盐腌制，也可罐装保存，炒后食用或凉拌食用。这种食品不仅味道诱人，营养丰富，而且保健效果极佳。下面详细介绍一下它的功效和作用。
苦芽的作用
1.开胃
库勒芽营养丰富。人们可以吸收丰富的植物蛋白和各种矿物质，以及一些碳水化合物和膳食纤维。它还有一种天然的香味。人们使用后，不仅能促进消化液的分泌，而且有食欲大开、食欲增加的感觉，对人体厌食、消化不良有一定的调理作用。
2.调节情绪
库勒雅是一种不可多得的野菜，不仅营养丰富，还能为人体补充丰富的营养，具有明显的保健作用。其中所含的一些活性成分可直接作用于人体中枢神经系统，滋养神经元，改善精神系统的功能，对神经衰弱、失眠、焦虑、抑郁有很好的调节作用，能保持人体情绪稳定。
3.增强免疫力
人还可以吸收丰富的维生素，C和十几种氨基酸可以吸收20多种矿物质。它们可以加速人体新陈代谢，促进免疫细胞的再生。经常食用可以提高人体自身的免疫功能，明显提高人体的抗病能力。
4.祛湿止痛
库勒雅也是一种绿色食品，能祛湿止痛。能加速人体内湿毒的代谢，缓解风湿骨痛，有利于维护人体骨骼和关节的健康。库勒雅还能改善人体肾功能，预防肾炎和肾功能不全。对人类经常出现的肾炎、水肿、小便不利，也有一定的预防作用。
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