胡萝卜是人们经常吃的一种健康蔬菜。是植物胡萝卜的肉质根。当它被挖出地面时，一些须根也会存在。人们可以单独食用，也可以和胡萝卜一起食用，既能保护身体，又能预防疾病。想知道胡萝卜须根的功效和功能是什么，可以看看下面对它的具体介绍。
胡萝卜 功效和函数1。防止视力下降。
防止视力下降，保护人类，眼睛是胡萝卜须中最重要的功效，因为胡萝卜须和胡萝卜一样，含有大量的胡萝卜维生素，其中所含的胡萝卜维生素容易被人体吸收利用。这种物质进入人体后能迅速转化为维生素A，促进人体内视紫红质的产生，改善视网膜的功能。经常食用可以预防眼疾和视力下降。
2.高血压的预防
人们通常会吃一些胡萝卜须来预防高血压，因为胡萝卜须对人体心血管系统有一定的保护作用。富含琥珀酸钾，进入人体后可净化，防止血管老化和僵硬，清理血液中的胆固醇。可以促进血液循环，防止血压升高。
3.预防高脂血症
胡萝卜晶须含有大量纤维素，能加速人体内脂肪和胆固醇的代谢，抑制人体小肠对胆固醇的吸收。可以降低血液粘度，防止胆固醇在血液中堆积。经常服用可以预防高脂血症，降低动脉硬化的发病率。
4.癌症的预防
人们还可以通过及时服用一些胡萝卜须来预防癌症，因为胡萝卜须中含有的胡萝卜元素进入人体后可以转化为维生素A，可以增强人体内维生素A的浓度，还可以使人体吸收一些木质素，这些都是防止人体细胞癌变的重要成分。所以，人们多服用胡萝卜晶须，可以提高抗癌能力，降低癌症的发病率。
以上介绍了胡萝卜须的功效作用，可以让你知道胡萝卜须对人体的具体好处。以后吃胡萝卜的时候，记得一起吃，让胡萝卜更好的起到保持健康功效的作用。
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