辽东楤木主要产于中国辽东。是老刺树的嫩芽，每年大量上市。这类食物含有大量的蛋白质和碳水化合物，还含有多种矿物质。可以为人体补充丰富的营养，而且味道鲜美。吃法多变。它可以油炸或腌制，可以和各种不同的配料一起食用。下面具体介绍一下龙牙楤木的日常做法。
刺嫩芽怎么吃
刺芽的吃法有很多种。最简单的吃法就是洗净，控制水分，加入适量食用盐，拌匀，然后腌制。等它变软了，拿出来切块，加入适量的麻油调味，拌匀后就可以直接吃了。配粥吃味道特别好。刺芽除了腌制，还可以炒，煲汤做煎饼。煮后的味道特别诱人。
刺芽的自制练习
1、刺芽煎饼
刺芽特别适合做煎饼。人们用来做煎饼时，需要用清水洗净切碎，加入适量面粉，敲入两三个鸡蛋，加入适量清水，混合在一起做成稀面糊，在锅里放入适量食用油，加热，放入锅里摊成煎饼，煎至两面金黄，然后出锅切成片。
2.刺芽炒鸡蛋
刺芽炒鸡蛋也是家常便饭。炒菜时，需要准备300g的刺芽，三个鸡蛋，适量的水和食用油，将刺芽清洗干净，切碎，放入大碗中，然后将鸡蛋敲入碗中，加入适量的水，加入食用盐，搅拌均匀制成蛋液，然后炒锅放油，加热，将准备好的蛋液放入锅中，快速搅拌成块。
3.脆炸刺芽
刺芽有天然香味，味道清新，特别适合油炸。煮的时候要洗干净，用开水焯两分钟。焯水后要拿出来放在面粉里走一走，让它的表面沾上面粉。在另一个大碗中，将面粉和鸡蛋，以及少量的食用盐和水混合成面糊，然后在锅中放油加热，直到油温升到70-80度。
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