木薯为多年生灌木。这种植物茎直立，根粗大，多产于中国华南地区。它的根茎可以入药，但是有人说木薯不能随便吃，而且毒性很大。这是真的吗？木薯无毒吗？木薯有什么作用和功能？
1.木薯有毒吗？
木薯有毒。这种植物的大根毒性最强。它含有大量的淀粉和一些亚氨基麻仁胡黄连苷，其中亚氨基麻仁胡黄连苷是一种天然的毒性成分。被人体吸收后，会引起严重的中毒反应、腹痛、呕吐等中毒症状。
2.如何预防木薯中毒？
木薯虽然有毒，但只要食用前处理得当，可以预防中毒症状的发生。平时食用木薯之前，需要将它去皮，然后用清水浸泡，使其中所含的氰苷溶解。大部分木薯泡六天可以清除80%以上的毒素，然后再吃，导致中毒。
3.木薯的功效和作用
木薯味苦有毒，主要功效是消肿解毒。其根、叶均可入药，可治人体痈、疮、肿痛、跌打损伤。此外，对人体疥疮、外伤肿痛也有非常好的治疗作用。平时主要是外用，用的时候鲜木薯可以捣碎。
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