鱼骨一般都是煲汤，但是今天推荐给大家以粥的形式煮出美味。配制好的米粥搭配鱼骨汤后，汤汁鲜嫩，营养丰富，味道鲜美。我们来看看鱼骨粥的做法。
鱼骨粥的做法1。鱼骨粥的准备配料
鱼骨 100克，一小碗米饭，生菜叶子，食用油，盐，酱油，玉米淀粉，姜和葱，胡椒。
二、鱼骨粥的做法
第一步:先把鱼骨全部洗干净，用刀切成小块，浸入水中。
第二步:生菜清洗后，切丝。姜片去皮后切丝备用。
第三步:鱼骨捞出，沥干，加入姜、盐、食用油、酱油、玉米淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
第四步:将砂锅放在锅上，加入米粥和足够的水煮沸。
第五步:将腌制好的鱼骨放入锅中，等到粥再次沸腾，取出鱼骨架。
第六步:在煮好的粥里加入生菜，然后加入调味料调味。
第七步:待盐完全浸润后，撒上葱花即可食用。喜欢的人也可以加点辣椒调味。
三、鱼骨粥的营养价值和制作技巧
鱼骨是非常容易做的食物，所以不能炖太久。否则不仅营养会流失，鱼骨煮太久容易散架，散在鱼骨粥里吃更麻烦。
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