牡蛎是非常有营养的食材。吃牡蛎可以养肝益气，调理气血，有助于明目护眼。吃动物肝脏可能导致胆固醇偏高，而牡蛎是少有的胆固醇含量低的内脏食物之一，老年人可以放心食用。对于老年人的需求，最适合的就是喝粥。今天给大家推荐牡蛎肉末粥，看看牡蛎肉末粥的做法。
牡蛎肉末粥的做法1。牡蛎糜粥的原料
牡蛎肉末粥需要准备的材料包括牡蛎、肉末、盐和水。
二、牡蛎肉和粥的做法
第一步:牡蛎清洗干净后，用清水浸泡两个小时。在此期间，水变成血液后要换成新的水。
第二步:将生蚝切丝，肉末用清水洗净数次，放入油锅翻炒。
第三步:牡蛎放入冷水锅，放入葱和姜一起煮，然后捞出晾凉。
第四步:先将肉末放入水中煮沸，然后加入牡蛎丝放入粥，待牡蛎丝变成褐色后关火。
第五步:粥做好之后，可以用放入葱花，盐和胡椒粉调味，做成蚝油碎粥。
三、牡蛎糜粥的营养价值
牡蛎肉熬粥有助于恢复视力，修复视力，调理气血。牡蛎肉煮粥可以壮阳，对调节阳痿早泄也很有效。当然，吃肉末的时候注意不要喝杏仁。
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