木耳菌是生活中最常见、最受欢迎的食用菌。人们通常称之为木耳。这种食用菌能补益气血，缓解体虚，清理体内堆积的毒素，对维护人体健康大有裨益。但是，人们并不完全了解木耳菌怎么吃，也不知道怎么吃。最好我今天详细介绍一下它的用法，让大家对木耳菌有更多的了解。
木耳菌怎么吃木耳菌的吃法有很多种，但市面上卖的木耳菌大多是干品。无论哪种方法，都需要提前用清水浸泡。泡过木耳菌后，用开水焯一下。可以加自己喜欢的调料以后做凉拌菜，也可以拌上自己喜欢的食材，炒好后再吃。
如何吃木耳菌1？做汤
木耳菌汤特别好。用它做汤的时候，需要准备30g的木耳菌，红枣20菌，300g的瘦猪肉。提前泡好准备好的木耳菌，清洗干净，撕成小块瘦肉，清洗干净，切片，用调料腌制10分钟。红枣洗净后，捞出枣仁，将黑木耳和红枣放入锅中，加适量水煮沸。
2.老陈醋木耳
制作老陈醋木耳时，需要准备50g的木耳菌、适量的葱和红辣椒、适量的米醋、白糖和食用盐，将准备好的木耳菌浸泡在水中，用清水洗净，放入沸水中焯20分钟，取出后用冷水冷却。捞出水分后加入葱花和红椒，再加入调好的米醋、白糖和食用盐，搅拌均匀。
3，木耳炒鸡蛋
木耳菌可以和鸡蛋一起炒。做饭的时候需要准备三个鸡蛋，挖出来，拌成蛋液，煎成块状。准备好样品葱花后，将葱花洗净，去水。炒锅放油烧热，然后把葱花炒香。然后，将木耳菌放入锅中，将煎蛋翻炒两分钟。最后加入食用盐和鸡精调味，搅拌均匀。
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