乌江鱼是近几年很流行的水产菜。它的肉很嫩，营养丰富，但是有些人不知道乌江鱼怎么吃，怎么吃好。其实乌江鱼的做法有很多种。今天我就把最常见的做法写出来和大家分享一下。
乌江鱼的做法乌江鱼的准备材料
家里做乌江鱼，需要准备乌江鱼1500克左右，然后是豆腐脑500克，猪油25克。调料需要食用盐、味精、葱姜蒜、辣椒和豆瓣酱等。，这些都可以适量准备。
乌江鱼的练习步骤
1.把乌江的鱼杀了，开膛，清洗干净，用刀在鱼的两边切刀花。
2.将准备好的豆腐切成自己喜欢的块，然后放入沸水中焯两三分钟，取出后捞出沥干水分备用。葱、姜洗净，姜切成姜丝，葱切成三厘米左右的葱段。
3.将猪油放入锅中加热，然后将辣椒和豆瓣酱一起放入炒锅中炒出香味，再放入姜蒜爆香，放入葱段，将五香粉和花椒粉翻炒均匀。
4.将处理好的乌江鱼和豆腐一起放入锅中加入适量的清汤，然后烧开转小火，再煮15分钟，即可出锅装盘。装盘后可以加入适量的小葱做装饰。
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