墨鱼，也叫鱿鱼，是一种营养价值很高的海鲜。特别适合女性食用，能起到很好的滋补作用。但是市面上卖的墨鱼产品大多是干货，很多人不知道这种墨鱼产品怎么吃。其实墨鱼干粮的吃法有很多。后面我给大家推荐几个最有特色的做法，让大家看看怎么吃墨鱼干粮。
墨鱼干怎么吃1、墨鱼干泡发。
吃的时候墨鱼干，无论哪种吃法，都需要提前把墨鱼干泡在水里。泡墨鱼干发的时候，需要用冷水泡三到四个小时，然后拿出来，撕下墨鱼干发的皮，放回盆里。这时候就需要掺一些烧开的碱水了。碱与石灰水和沸水的比例应为2: 3: 5。将烧开的碱水倒入盆中，浸泡墨鱼 4小时。取出后用清水洗净后，才可以用自己喜欢的烹饪方法使墨鱼变干。
2、墨鱼干的可以炖
墨鱼干炖后食用是个不错的选择。炖的时候可以用墨鱼 500克的干猪肉和250克的瘦猪肉，然后加入适量的葱、姜和料酒，一起放在锅里炖，出锅前加入适量的食用盐调味，搅拌后取出，可以有效缓解野外遗精、牙根疼痛、四肢麻木等症状。
3、翻炒墨鱼干
爆炒墨鱼也很好吃。制作时，可在制作前将适量墨鱼切片，然后将生姜切成姜丝，葱去皮后切成葱花，锅中放油，将葱姜炒香，然后将墨鱼放入锅中快速翻炒，加入适量酱油和食用盐调味，然后出锅装盘即可食用。
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