颜和燕窝的区别在于品种。毛燕产于金丝燕，灰腰，燕窝产于雨燕科的部分雨燕和雨燕属的金丝燕。两个产地也有区别。毛焰主要产于泰国、印尼和大马，而燕窝也产于广东、福建等地。
毛焰和燕窝 
毛焰的区别也分为几个等级，有极轻度、轻度、中度和重度。微毛的燕子属于那种细毛少，杂质少，但羽毛杂质还是很少的，不过蘸点水就能挑出来。
轻度毛焰含有少量黑点和羽灯，适合人工采摘。最后，羽灯还能保持完整，但轻度毛焰产量不高，只能在半湿和湿的条件下采摘，不泡水无法去除杂质。
中重度毛燕杂质较多。中等毛燕质量不高，羊毛和杂质高达毛燕总量的20%以上。质量水平参差不齐，中等毛燕只能采用湿挑工艺。重度毛燕质量较差，会有一些杂质含量高达50%。这样的毛燕不适合用手挑毛，需要特殊的除杂工艺。
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