秋刀鱼的做法和其他很多鱼的做法差不多。油炸秋刀鱼可以做出美味的秋刀鱼。通常，我们在市场上购买冷冻秋刀鱼。下面介绍一下冷冻秋刀鱼的烹饪方法，知道怎么做。
冻秋刀鱼的做法1。油炸冷冻秋刀鱼的做法。第一步:准备孜然粉，黑胡椒，葱姜末，盐，柠檬汁。第二步:冷冻的秋刀鱼要先解冻，然后在清水下洗去冰渣，再去头，在背部斜切几道。第三步:将孜然粉和黑胡椒依次涂抹在秋刀鱼背部，然后撒上葱花和姜末。第四步:锅中倒入橄榄油，加入稠油，调至小火。把秋刀鱼放进锅里，开始煎。第五步:两面都可以反复翻面，直到两面都煎成金黄色。第六步:倒柠檬汁在上面。
二、干烧冻秋刀鱼的做法第一步:准备食材，包括紫苏，红椒，剁椒，姜。配料包括酱油和生抽。第二步:将解冻后的冷冻秋刀鱼洗净，表面擦一层盐，加入料酒调味。第三步:将紫苏，姜，红椒剁成圈。第四步:将秋刀鱼放入锅中煎至两面金黄，然后捞出。第五步:锅中加入生姜、红椒、剁椒，炒香，再加入料酒，使其变香。第六步:最后加入紫苏，加入水酱油和生抽，然后加入秋刀鱼，小火煮至汁干。
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